Late makijato (latte macchiato) je elegantan i ukusan napitak od kafe koji osvaja srca ljubitelja kafe širom sveta. Ovaj kremasti napitak kombinuje espresso i mleko na jedinstven način, stvarajući vizuelno atraktivan slojevit izgled.
Kako se pravi late makijato?
Potrebni sastojci:
- 200-250 ml hladnog mleka
- 30 ml espresso kafe (1 šot)
- Opciono: sirup po ukusu
Recept za late makijato:
- Zagrejte mleko parom do temperature od oko 65°C. U slučaju da nemate aparat za mlečnu penu, poslužiće i štapni mikser za nes kafu.
- Sipajte zagrejano mleko u visoku staklenu čašu.
- Pažljivo sipajte espresso preko mleka. Najbolje je sipati espresso preko zadnje strane kašike da bi se stvorio karakterističan sloj.
- Ako želite, dodajte sirup po ukusu.
Savršen latte macchiato trebalo bi da ima tri vidljiva sloja: mleko na dnu, espresso u sredini i mlečnu penu na vrhu.
Poreklo
Late makijato potiče iz Italije, zemlje poznate po svojoj bogatoj kulturi kafe. Naziv „latte macchiato“ na italijanskom znači „umrljano mleko“. Ovo se odnosi na način na koji se espresso dodaje u mleko, stvarajući karakterističnu „mrlju“ u čaši.
Razlika između latte macchiato i espresso macchiato
Iako im nazivi zvuče slično, latte macchiato i espresso macchiato su dva različita napitka:
- Latte macchiato: Sastoji se prvenstveno od mleka, sa dodatkom espresso kafe. Servira se u visokoj čaši, pokazujući slojeve mleka i kafe.
- Espresso macchiato: To je espresso kafa sa malom količinom mlečne pene na vrhu. Servira se u maloj espresso šoljici.
Ključna razlika je u odnosu mleka i kafe, kao i u načinu serviranja.
Zaključak
Latte macchiato je idealan izbor za one koji vole blaži ukus kafe sa većim udelom mleka. Njegova jedinstvena prezentacija ga čini savršenim napitkom za uživanje u kafiću ili kod kuće kada želite da se malo razmazite.
Bilo da ste ljubitelj kafe ili tek otkrivate svet espresso napitaka, late makijato je svakako vredan isprobavanja. Uživajte u slojevitom ukusu i vizuelnoj lepoti ovog italijanskog klasika!